Этот трюк с ногтем знает не каждый: как выбрать арбуз, который точно сладкий

Август — это пик арбузного сезона, и на прилавках в изобилии появляются полосатые гиганты, манящие своей свежестью и сладким вкусом. Однако среди множества плодов важно выбрать именно тот, который порадует насыщенной мякотью, ярким вкусом и сочностью. Специалисты утверждают, что существует один надёжный способ, который может выдать идеальный арбуз буквально за секунду — при помощи обычного ногтя.

По словам агронома, кандидата сельскохозяйственных наук Сергея Кучерова, проверка кожуры арбуза ногтем — это старый, но действенный метод, который многие недооценивают. «Если вы легко проткнули корку ногтем — перед вами, скорее всего, недозрелый плод. У спелого арбуза кожура плотная и твёрдая, и продавить её ногтем практически невозможно», — объясняет эксперт.

Этот способ особенно полезен в условиях, когда невозможно разрезать плод или проверить его внутреннее состояние. Метод прост: слегка надавите ногтем на кожуру арбуза в середине. Если под натиском кожица поддаётся и с лёгкостью царапается — арбуз, скорее всего, ещё не достиг оптимальной зрелости. А вот если кожура остаётся твёрдой и упругой — это прямой признак, что мякоть внутри будет красной, сладкой и насыщенной.

Также стоит учитывать и классические признаки зрелости. Спелый арбуз обычно имеет выраженное жёлтое пятно на боку — это место, где он лежал на земле во время созревания. Чем ярче и насыщеннее оттенок — от кремового до насыщенно-оранжевого — тем выше вероятность, что плод созрел естественным образом. Кроме того, при лёгком постукивании по поверхности спелого арбуза слышится гулкий, вибрационный звук — ещё один верный признак.

Не менее важна и текстура кожуры. У спелого арбуза она должна быть матовой, без лишнего блеска. Глянцевая поверхность может свидетельствовать о недостаточной зрелости или о том, что плод был сорван раньше времени.

«Выбор арбуза — это не только дело вкуса, но и целая наука, — говорит эксперт. — Со временем у многих формируется интуиция, но даже опытным покупателям не стоит игнорировать базовые признаки зрелости. Метод с ногтем особенно полезен, когда речь идёт о выборе плода в магазине или на рынке без возможности разреза».

Таким образом, сочетание визуального осмотра, звуковой проверки и теста на прочность кожуры с помощью ногтя даёт почти стопроцентную гарантию выбора спелого и сладкого арбуза. Пользуйтесь этим простым, но эффективным лайфхаком в разгар сезона, чтобы насладиться по-настоящему вкусной и сочной ягодой.