Готовьте сразу побольше: вкуснейшие рулетики из лаваша — лучшая закуска за 10 минут

Быстрая, эффектная и очень вкусная — именно так описывают рулеты из лаваша кулинары, а те, кто хотя бы раз попробовал это блюдо, уверены: оно моментально разлетается со стола. Кулинарный эксперт Иван Каранинский рассказал, как всего за 10 минут приготовить универсальную закуску, которая подходит и для семейного ужина, и для праздничного стола.

По словам Каранинского, рулеты из тонкого армянского лаваша с нежным сыром, слабосоленой семгой и свежей зеленью — это простое решение, когда нужно поразить гостей, не тратя много времени у плиты. Такой рецепт легко масштабировать под любое количество порций, а ингредиенты доступны в каждом супермаркете.

Для приготовления базовой версии закуски потребуются следующие продукты:

1 лист тонкого армянского лаваша — около 100 г;

Сливочный сыр — 150 г (подойдет классический крем-сыр или вариант с зеленью);

Слабосоленая семга — 100 г (можно заменить на качественную ветчину или копченую курицу);

Свежая зелень — по 20 г укропа и петрушки.

По желанию можно добавить огурец (50 г) или авокадо (40 г) — они придадут начинки сочности и легкий хруст. Такие компоненты хорошо гармонируют со сливочным сыром и рыбой, делая вкус более свежим и насыщенным.

Сам процесс приготовления крайне прост. Лист лаваша следует аккуратно развернуть и равномерно смазать сливочным сыром, распределяя его по всей поверхности. Затем выложить тонкие ломтики семги, ветчины или другого выбранного ингредиента. Сверху посыпать мелко нарезанной зеленью. При желании можно добавить ломтики огурца или авокадо. Далее остается лишь свернуть лаваш в плотный рулет, стараясь, чтобы начинка распределялась равномерно, и нарезать на порционные кусочки шириной 2–3 сантиметра.

Каранинский рекомендует не бояться кулинарных экспериментов. Например, вместо классического сливочного сыра можно использовать сыр с чесноком, базиликом или другими специями — это придаст блюду характерный акцент. Также хорошо работает замена семги на копченую индейку или курицу: такой вариант особенно понравится детям и тем, кто предпочитает мясные закуски.

«Главное в этом блюде — сбалансированность вкусов и текстур. Сливочный сыр соединяет все компоненты, зелень освежает, а лаваш дает приятную хрусткость. Это идеальный вариант, когда хочется чего-то простого, но эффектного», — отметил Иван Каранинский в комментарии для сайта Кухня Сегодня.

Мини-рулеты из лаваша можно подавать как самостоятельную закуску, использовать в качестве перекуса или даже взять с собой в дорогу. Они не требуют дополнительного разогрева, легко хранятся в холодильнике до суток и сохраняют свой вкус и текстуру.

Такая закуска — настоящий универсал: подходит к бокалу вина, к праздничному столу или как легкий вариант на работу. Простота, доступность и яркий вкус делают рулеты из лаваша фаворитом среди современных закусок.