Как выбрать настоящее сливочное масло: ищите это слово на упаковке — и вы никогда не купите подделку

В магазинах сегодня полки буквально ломятся от разнообразия упаковок со сливочным маслом. Однако не всё, что называется «маслом», соответствует ожиданиям покупателей и требованиям качества. В условиях, когда производители всё чаще прибегают к маркетинговым уловкам и добавкам, важно уметь отличать натуральный продукт от суррогатов.

Как выяснили журналисты Дзен-канала «Сибкрай», один из самых простых и надёжных способов — найти на упаковке всего одно слово. Именно оно является главным индикатором того, что перед вами — настоящее сливочное масло.

Секрет от продавца: что смотреть на упаковке

Продавец одной из популярных торговых сетей «Пятёрочка» рассказала, что в первую очередь стоит искать слово «сливки» в составе. Только это слово гарантирует, что масло произведено исключительно из коровьего молока без примесей. Допустимо также наличие соли, но любые другие ингредиенты — тревожный знак.

Если в составе указаны растительные жиры, консерванты или эмульгаторы, то перед вами, скорее всего, спред или фальсификат. Такие продукты могут выглядеть как сливочное масло, но ни по вкусу, ни по пользе они ему не равны.

Жирность: важнейший критерий качества

Настоящее сливочное масло должно содержать не менее 82,5% молочного жира. Это подтверждает, что продукт изготовлен по ГОСТу и не разбавлен дешевыми заменителями. Если же на упаковке указан уровень жирности ниже, скорее всего, речь идёт о продукте, в котором часть животных жиров заменена растительными — это прямое свидетельство подделки.

Не гонитесь за низкой ценой

Качественное масло не может стоить подозрительно дёшево. Его производство требует значительных затрат: натуральные сливки, технологии обработки, соответствие стандартам. Слишком низкая цена должна насторожить — скорее всего, производитель сэкономил на качестве.

Проверьте масло в деле

Ещё один способ убедиться в натуральности продукта — обратить внимание на его текстуру и поведение при нагревании. Хорошее сливочное масло легко и ровно режется, быстро тает при комнатной температуре, не даёт постороннего привкуса. При жарке оно издаёт характерный аромат, не коптит и не вспенивается. Всё это — признаки натурального происхождения.

Производитель тоже имеет значение

Особым доверием у россиян традиционно пользуется масло из Вологодской области. Оно известно высоким качеством, соблюдением государственных стандартов и многолетней репутацией. При выборе обратите внимание на регион производства — это ещё один ориентир, который поможет избежать покупки подделки.

Вывод для покупателей

Чтобы не ошибиться, внимательно читайте состав — в нём должно быть только слово «сливки». Проверьте жирность — не ниже 82,5%. Сомневаетесь в цене? Помните: хорошее масло не может быть дешевым. И обязательно оцените вкус и текстуру при приготовлении. Эти простые шаги помогут выбрать действительно качественный продукт, полезный для здоровья и вкусный в любом блюде.