Вкуснейший пирог за 5 минут: лучший рецепт с нежной начинкой из индейки и сырным тестом

Домашняя выпечка снова в моде — и неудивительно: простые и вкусные рецепты всё чаще побеждают покупную продукцию, даже из лучших пекарен. Один из таких рецептов — быстрый пирог с индейкой, маринованным огурцом и сыром. Его тесто готовится всего за пять минут, а вкус заставляет гостей просить добавки. Эксперты отмечают: такие блюда не только экономят время, но и позволяют контролировать состав, делая рацион более полезным.

Недавно автор рецепта поделилась историей: на дне рождения знакомая решила угостить гостей магазинными пирогами, но позже призналась — домашний пирог по этому рецепту оказался вкуснее. «Это был именно тот пирог, что я испекла по твоей инструкции. Все были в восторге!» — с улыбкой рассказала хозяйка.

Этот пирог стал настоящей семейной традицией. Холодной зимой его удобно брать с собой на прогулки: завернуть в фольгу, положить в рюкзак рядом с термосом чая — и вот уже готов уютный мини-пикник. Дети потом ещё долго вспоминают эти моменты, а аромат свежеиспечённого пирога возвращает ощущение уюта.

Рецепт: как приготовить пирог с индейкой и сыром

По мнению шеф-кондитера Татьяны Гребенщиковой, «правильно подобранные жирность сметаны и структура сыра играют ключевую роль в создании идеального теста». В этом рецепте используется сочетание нежной индейки и мягкой сырной массы, которое не перегружает вкус, а делает его гармоничным.

Ингредиенты:

Филе индейки или курицы — 350 г

Лук репчатый — 1 шт. (средняя, 100–120 г)

Маринованный огурец — 1–2 шт. (около 80 г)

Сыр твёрдый — 160 г (80 г в тесто, 80 г сверху)

Сметана 15–20% — 300 г

Яйца — 2 шт. (около 100 г)

Мука пшеничная — 200 г

Разрыхлитель — 7 г

Соль, перец — по вкусу

Масло растительное — для обжарки (примерно 1–2 ст. л.)

Процесс приготовления:

Лук нарежьте полукольцами и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки.

Филе индейки нарежьте небольшими кусочками, обжарьте отдельно 3–4 минуты на сильном огне, посолите, поперчите. Оставьте остывать.

Для теста в глубокой миске смешайте сметану, яйца и натёртый сыр (80 г). Добавьте муку и разрыхлитель, хорошо перемешайте до однородности.

Выложите тесто в форму (лучше силиконовую диаметром 22 см). Сверху равномерно распределите мясо с луком, добавьте мелко нарезанный маринованный огурец. Посыпьте оставшимся сыром.

Выпекайте при температуре 180°C в течение 40–45 минут.

После выпечки дайте пирогу постоять в форме 5–10 минут — так он лучше удержит форму при нарезке.

Результат — ароматный, сытный пирог с румяной корочкой и мягкой начинкой. Его удобно брать с собой, подавать на ужин или угощать гостей. А главное — все продукты доступны, а время на готовку минимально.