Плов больше не в моде: китайский рис с яйцом и овощами за 12 минут — фаворит Си Цзиньпина

В Китае рис — это не просто гарнир, а основа рациона на протяжении всего дня. Именно с тарелки ароматного жареного риса начинается утро миллионов китайцев. По словам шеф-поваров из Пекина, одним из любимых блюд председателя КНР Си Цзиньпина считается рис с яйцом и овощами — простое, но невероятно питательное блюдо, которое можно приготовить всего за 12 минут.

Кулинарный эксперт Института восточной гастрономии Ли Чжэн отмечает, что сочетание риса с яйцом и свежими овощами является идеальным балансом белков, сложных углеводов и витаминов. Благодаря этому блюдо не только быстро насыщает, но и считается полезным для пищеварения и сохранения энергии в течение дня.

Приготовить такой рис можно в домашних условиях, даже если у вас нет специального вок-сковороды. Главное — правильно подготовить ингредиенты.

Для порции на двух человек понадобятся:

— рис отварной — 200 граммов;
— яйца куриные — 2 штуки;
— морковь среднего размера — 1 штука;
— зелёный горошек — 50 граммов;
— зелёный лук — 2 стебля;
— чеснок — 2 зубчика;
— соевый соус — 3 столовые ложки;
— кунжутное масло — 1 чайная ложка;
— растительное масло для жарки.

Сначала мелко измельчите чеснок и слегка обжарьте его в раскалённой сковороде. Затем добавьте нарезанную соломкой морковь и зелёный горошек, чтобы овощи сохранили сочность и цвет. После этого вбейте яйца и быстро перемешайте ингредиенты, пока они не превратятся в нежный омлет. На следующем этапе всыпьте рис и полейте его соевым соусом, тушите примерно три минуты. В самом конце добавьте нарезанный зелёный лук и несколько капель кунжутного масла.

Эксперты рекомендуют подавать блюдо сразу с пылу с жару — именно так раскрывается его насыщенный вкус. Диетологи отмечают, что этот вариант завтрака может стать отличной альтернативой привычным бутербродам и кашам, особенно для тех, кто хочет есть вкусно и при этом контролировать калории.

Таким образом, китайский рецепт риса с яйцом и овощами уже давно вышел за пределы национальной кухни и сегодня становится популярным во многих странах, включая Россию.