Замените пиццу этим мясным пирогом: готовится за 15 минут, без муки — вкусно, сытно и просто

Из-за современной жизни, когда времени на готовку всё меньше, растёт популярность быстрых и простых рецептов. Один из таких — мясной пирог без теста, который за минимальное время превращается в сочную и ароматную "быструю пиццу", подходящую и для семейного ужина, и для перекуса на работе.

Этот вариант выпечки особенно оценят те, кто придерживается низкоуглеводного питания или просто хочет сократить потребление традиционных углеводов. Рецепт не требует муки, масла или молока — всё, что нужно, обычно есть под рукой в любом холодильнике.

По словам нутрициолога Марии Артамоновой, блюда без традиционного теста — не только модный тренд, но и шаг к более сбалансированному рациону:
«Мясная основа, используемая вместо теста, делает блюдо богаче белком и снижает гликемическую нагрузку, что особенно полезно для тех, кто следит за уровнем сахара в крови», — отмечает специалист.

Что потребуется для приготовления:

Фарш мясной (курица, индейка, говядина) — 300 г

Грибы свежие или маринованные — 50 г

Сыр полутвёрдый — 100 г

Помидоры — 2 шт.

Сметана или яйцо — 2 ст. л. сметаны либо 1 яйцо

Лук репчатый — 1 шт.

Майонез или альтернатива — 1 ст. л.

Соль и специи — по вкусу (подойдут орегано, базилик, чеснок)

Как готовить:

Для начала куриное или индюшиное филе вместе с луком, сметаной (или яйцом), солью и специями измельчается в блендере до состояния однородного фарша. Если масса выходит слишком жидкой, можно добавить 1 столовую ложку муки — но это не обязательно.

На противень, застеленный пергаментом, выкладывается мясная масса и распределяется в форме круга толщиной около 8 мм. Заготовка отправляется в разогретую до 180 °C духовку на 10 минут.

Пока основа запекается, подготавливаются ингредиенты для начинки: помидоры нарезаются кружками, грибы — пластинками, сыр натирается. Затем основа вынимается, смазывается майонезом или томатной пастой, сверху выкладываются овощи и грибы, а всё это посыпается сыром. Верните в духовку ещё на 10–18 минут — до румяной корочки.

Почему стоит попробовать

Такой пирог идеально подойдёт для ужина или быстрого перекуса на работе. Он вкусен и в горячем, и в холодном виде, а благодаря мясной основе отлично насыщает. По мнению кулинарного эксперта Ольги Павловой, подобные рецепты — отличная альтернатива пицце и пирогам на дрожжевом тесте:

«Это находка для тех, кто хочет сократить углеводы без потери вкуса. За счёт мясной базы блюдо получается питательным, но не тяжёлым», — делится она.

Кроме того, рецепт легко адаптируется под вкусы всех членов семьи. Можно заменить майонез на греческий йогурт, добавить болгарский перец, маслины или кукурузу. Вариантов — масса.