Сочные рулетики из лаваша со сливочной начинкой: домашние съедят за минуты — 100% успех

Вкусная, сочная и нежная закуска, от которой не останется ни крошки — рулеты из лаваша со свининой в сливочном соусе можно смело называть универсальным блюдом. Она подходит как для повседневного семейного ужина, так и для праздничного застолья. Продукты понадобятся самые простые, а времени на приготовление уйдёт минимум.

По словам шеф-повара и кулинарного блогера Марии Овчинниковой, подобные закуски не только быстро готовятся, но и помогают «разгрузить» основное меню, не жертвуя вкусом: «Сочетание сливок, сметаны и подрумяненной свинины — это всегда беспроигрышный вариант, который можно обыграть по-разному».

Основу начинки составляют кусочки свинины, обжаренные с луком и тушёные в жирных сливках. А мягкий лаваш, впитавший часть соуса, становится особенно вкусным — с насыщенным ароматом и пикантной текстурой.

Как приготовить рулеты из лаваша с мясом в сливочном соусе

Для начинки подойдёт нежирная свиная мякоть — шея или корейка. Лук обжаривается до золотистости в сливочном масле, затем к нему добавляется мясо, обжаривается до румяной корочки и тушится в сливках. В самом конце в соус вводится ложка сметаны — она придаёт блюду кремовую густоту и мягкость. Получившуюся начинку выкладывают на два листа лаваша, наложенных друг на друга, сворачивают в рулет, нарезают и сразу подают к столу.

Готовить лучше с запасом: практика показывает, что такие рулетики разлетаются буквально за считаные минуты. А в остывшем виде они становятся ещё вкуснее — идеально подойдут для перекуса или завтрака.

Эксперты советуют подавать рулеты с лёгким овощным салатом или соусом на основе йогурта с чесноком — для контраста текстур и освежающей кислинки.