Осенний фаворит 2025: Морковный пирог за 30 минут — нежный, вкусный и ароматный

Морковный пирог этой осенью стал настоящим гастрономическим хитом. Его готовят в домашних условиях за полчаса, а вкус получается настолько нежным и насыщенным, что пирог моментально исчезает со стола. Он не требует дорогих продуктов, готовится из простых и доступных ингредиентов, которые наверняка есть на каждой кухне. Это делает его идеальным выбором как для будничного чаепития, так и для встречи гостей.

Десерт отличается мягкой текстурой, лёгкой сладостью и приятной влажностью благодаря сочной натёртой моркови. Классический рецепт не нуждается в сложных технологиях, поэтому справиться с ним может даже начинающий кулинар.

Ингредиенты (на форму диаметром 22–24 см):

Морковь — 2 средние (примерно 200 г);

Куриные яйца — 2 шт.;

Сахар — 8 ст. л. (около 120 г);

Пшеничная мука — 8 ст. л. (примерно 130 г);

Разрыхлитель теста — 1 ч. л.;

Подсолнечное масло без запаха — 4 ст. л. (около 60 мл);

Соль — щепотка.

Как приготовить морковный пирог быстро и просто:

На первом этапе морковь необходимо тщательно вымыть, очистить и натереть на мелкой тёрке. Чтобы пирог не получился водянистым, из тертой массы следует немного отжать лишний сок.

Затем в глубокой миске миксером взбиваются яйца с сахаром. Процесс продолжается до тех пор, пока масса не станет густой и воздушной — это основа будущей пышности пирога. После этого постепенно вливается подсолнечное масло. Перемешивать следует аккуратно, ложкой, снизу вверх, чтобы не разрушить структуру пены.

В отдельной миске соединяются сухие компоненты: просеянная мука, соль и разрыхлитель. Смесь вводится в яичную массу порциями, также аккуратно перемешиваясь круговыми движениями.

Теперь самое важное — объединить полученное тесто с тёртой морковью. Делать это нужно медленно, ложкой, чтобы структура теста осталась воздушной.

Форму для выпечки нужно смазать растительным маслом и слегка присыпать мукой либо выложить дно пергаментной бумагой. Вливаем тесто и разравниваем поверхность.

Духовку предварительно разогреваем до 180 градусов. Выпекать морковный пирог следует около 30 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой: она должна выйти из центра пирога сухой.

После выпечки дайте десерту полностью остыть при комнатной температуре. Подавать можно как в тёплом, так и в охлаждённом виде. При желании украсьте пирог сахарной пудрой или лёгкой глазурью из сливочного сыра.

Такой пирог станет прекрасной альтернативой привычной выпечке и точно запомнится вашим родным и близким.