Вкуснейший омлет по-испански: сытный завтрак на каждый день — всего 3 ингредиента

Если вы ищете простой, но вкусный вариант завтрака, обратите внимание на испанский омлет с картофелем и сметаной. Это традиционное блюдо испанской кухни, известное под названием тортилья, готовится из доступных ингредиентов, а результат вас точно порадует. Сытный, ароматный и красивый омлет отлично подойдет как для утренней трапезы, так и для легкого обеда или ужина.

Главный плюс этого рецепта — в его универсальности. Он не требует большого количества продуктов и идеально впишется даже в плотный график. Все, что нужно — это три основных ингредиента: картофель, яйца и сметана. А вкус получится как в хорошем кафе.

Необходимые ингредиенты:

картофель — 3 средних клубня (примерно 400 г);

куриные яйца — 3 шт. (около 180 г);

сметана — 3 столовые ложки (60–70 г);

соль — по вкусу (0,5 ч. л.);

растительное масло — для жарки (1–2 ст. л.);

свежая зелень (укроп, петрушка) — для подачи.

Пошаговая инструкция приготовления:

Первым делом подготовьте картофель. Очистите его от кожуры, тщательно промойте под холодной водой и нарежьте крупными кружками толщиной около 5 мм. Затем отварите ломтики в слегка подсоленной воде после закипания в течение 8 минут. Картофель должен стать мягким, но не разваливаться.

Пока картофель варится, разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Выложите отваренные дольки и обжарьте на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон. Это придаст блюду аппетитный аромат и хрустящую текстуру.

Параллельно взбейте яйца в глубокой миске, добавьте сметану и щепотку соли. Хорошо перемешайте до однородной массы. Полученную яично-сметанную смесь аккуратно вылейте поверх картофеля на сковороде.

Накройте крышкой и готовьте на среднем огне 2–3 минуты, пока верх омлета не схватится. Следите, чтобы блюдо не подгорело. Как только омлет станет плотным и упругим, снимите его с плиты.

Перед подачей украсьте свежей нарезанной зеленью. Подавайте горячим, прямо с плиты — блюдо идеально подходит как для всей семьи, так и для индивидуальной порции.

Испанский омлет — это прекрасный способ вкусно накормить близких без лишних затрат времени и продуктов. Сочетание картофеля, яиц и сметаны делает его невероятно нежным внутри и румяным снаружи.