Вкуснейшие рулетики из лаваша с сыром и творогом: готовятся за 10 минут — быстро и очень вкусно

Если утро начинается с чего-то по-настоящему вкусного, день гарантированно будет удачным. Именно так случилось, когда я впервые приготовила сырно-творожные рулетики в хрустящем лаваше. За 10 минут на кухне — и на столе появляется горячее, ароматное и невероятно вкусное блюдо, которое сразу же стало фаворитом в нашей семье.

Этот рецепт — настоящая находка для тех, кто не хочет тратить много времени на готовку, но любит радовать своих близких. Хрустящий лаваш с тянущейся сырной начинкой и мягким творогом буквально тает во рту. А главное — ингредиенты доступны, а сам процесс приготовления под силу даже начинающим.

Как утверждает кулинарный эксперт Наталья Иванова, такое блюдо идеально подходит для быстрого завтрака или даже сытного перекуса в течение дня. Уверены, как только вы попробуете — этот рецепт станет постоянным гостем на вашей кухне.

Ингредиенты (на 3–4 порции):

Лаваш тонкий — 1 упаковка (примерно 200 г)

Творог — 200 г

Сыр твердый (например, гауда или российский) — 200 г

Яйца — 2 шт.

Масло растительное — для обжаривания (примерно 2–3 ст. л.)

Как приготовить:

Разверните лаваш и сложите его втрое, затем нарежьте на прямоугольные полосы шириной около 6–7 см. Начинку лучше готовить в глубокой миске: творог разомните вилкой, добавьте к нему одно яйцо и натертый на крупной терке сыр. Перемешайте массу до однородности. Если начинка получается слишком густой, вбейте второе яйцо — это сделает её мягче и податливее при заворачивании.

На каждую полоску лаваша выложите по одной щедрой столовой ложке начинки. Аккуратно сверните в рулетики, плотно прижимая края, чтобы начинка не высыпалась во время жарки.

Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Рулетики смажьте оставшимся взбитым яйцом с одной стороны и выложите этой стороной вниз. Обжарьте до золотистой корочки — обычно это занимает 2–3 минуты с каждой стороны. Не забудьте обжарить и боковые части, чтобы получить идеальную хрустящую текстуру со всех сторон.

Диетический вариант:

Тем, кто предпочитает менее жирную пищу, можно приготовить рулетики в духовке. Для этого разогрейте её до 200 градусов и запекайте рулеты на противне, застеленном пергаментом, 10–15 минут. В результате получите ту же хрустящую корочку — но без лишнего масла.

Подавайте горячими, пока сыр внутри остается тягучим, а корочка — хрустящей. Это отличное дополнение к утреннему кофе или чаю. А если останутся — не беда: на следующий день их можно быстро разогреть в микроволновке или на сковороде.

По словам эксперта, рецепт легко адаптировать: можно добавить в начинку мелко нарезанную зелень, помидоры, ветчину или грибы — фантазия здесь не ограничена. А ещё это отличный способ «утилизировать» остатки сыра или творога.