На Новый год-2026 — только лучшее: салат «Каурка» принесет удачу в год Огненной Лошади

До наступления 2026 года остаются считаные месяцы, а это значит — пора подбирать оригинальные и вкусные рецепты к праздничному столу. Восточный гороскоп сообщает: символом грядущего года станет Красная Огненная Лошадь. Астрологи считают, что это животное особенно благосклонно к людям, которые украшают свой дом теплом, светом и щедрым угощением.

Один из лучших вариантов для новогоднего меню — салат «Каурка». Это не просто вкусное блюдо, а настоящий гастрономический символ удачи, уюта и праздничного настроения. Сочетание нежного сыра, ароматной ветчины и пикантной корейской моркови делает салат как визуально эффектным, так и насыщенным по вкусу. Такой рецепт обязательно оценят даже те, кто предпочитает классику.

Эксперт в области здорового питания, шеф-повар Ирина Соловьёва отмечает:

«Салат "Каурка" — идеальный баланс между питательностью и лёгкой остринкой. Он хорош не только как праздничное блюдо, но и как повседневная закуска. Благодаря корейской морковке он получает характерный акцент, который запоминается».

Согласно поверьям, праздничные блюда в Новый год должны быть не только вкусными, но и символичными. Лошадь — животное активное, энергичное и страстное, а потому она особенно «любит» яркие, сытные и немного пикантные угощения. Салат «Каурка» идеально попадает в эти критерии, а значит, станет настоящим талисманом новогоднего стола.

Как приготовить салат «Каурка»: пошаговая инструкция

Ингредиенты:

твердый сыр — 200 г

ветчина или отварное куриное филе — 300 г

огурцы — 2 шт.

яйца — 2 шт.

морковь по-корейски — 150–200 г

дижонская горчица — 2 ч. л.

майонез — по вкусу

кунжут — для украшения

Сначала подготовим все ингредиенты. Сыр и варёные яйца натираем на крупной тёрке. Ветчину (или куриное филе) нарезаем тонкой соломкой. Огурцы очищаем от кожуры и нарезаем так же, как и мясо — тонкой соломкой.

Далее — соус. Смешиваем майонез с дижонской горчицей до однородной консистенции. Получившуюся смесь перекладываем в плотный пакетик, отрезаем кончик — так удобнее наносить её на каждый слой.

Собираем салат послойно:

Половина натёртого сыра

Половина ветчины

Остатки сыра

Оставшаяся ветчина

Свежие огурцы

Яйца

Корейская морковь

Сверху — немного кунжута

Каждый слой, за исключением огурцов, промазываем майонезной сеточкой.

После сборки салат должен настояться не менее четырёх часов в холодильнике. За это время он пропитается, станет сочным, ароматным и особенно вкусным.

Такой салат будет отлично смотреться на новогоднем столе, радуя глаз и желудок. В 2026 году Красная Огненная Лошадь наверняка оценит вашу фантазию и щедрость, ведь еда в этот праздник — не просто еда, а настоящее послание Вселенной.