Вкуснейшие лепешки с начинкой за 15 минут: накормите семью быстро и без хлопот

Сытные лепёшки с ароматной начинкой — это простое и невероятно вкусное блюдо, которое готовится всего за 15 минут. Оно подойдет как для быстрого перекуса, так и для полноценного обеда или ужина. Благодаря насыщенному вкусу и хрустящей корочке, эти лепёшки неизменно вызывают восторг у всей семьи — от малышей до взрослых.

Главное преимущество рецепта — в его универсальности и скорости приготовления. Все продукты легко найти в любом магазине, а сам процесс приготовления не требует особых кулинарных навыков.

Ингредиенты: граммовки и состав

Пекинская капуста — около 100 граммов (1/3 небольшого кочана)

Зелёный лук — 1 пучок (примерно 30 граммов)

Ветчина — 6 тонких ломтиков (около 120 граммов)

Сыр — 5–6 ломтиков или 100 граммов твёрдого сыра

Помидоры — 2 небольших (примерно 150 граммов)

Яйца — 5–6 штук среднего размера

Соль, чёрный перец, орегано — по вкусу

Лепёшки тортилья или лаваш — 3 штуки среднего диаметра

Пошаговое приготовление лепёшек с начинкой

Для начала необходимо подготовить все ингредиенты. Тонко нашинкуйте пекинскую капусту. Зелёный лук мелко порубите — он придаст свежесть и лёгкую пикантность. Ветчину или колбасу нарежьте тонкими пластами, чтобы начинка хорошо прогревалась и расплавлялась в процессе жарки. Помидоры нарежьте половинками кружочков — это придаст блюду сочности и лёгкую кислинку.

Разбейте яйца в большую миску. Добавьте соль, перец и щепотку сушёного орегано. Взбейте яйца до однородной консистенции вилкой или венчиком. В полученную массу добавьте нашинкованные капусту и лук. Перемешайте.

Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте немного растительного масла. Вылейте треть яичной смеси и равномерно распределите по поверхности. Пока масса не схватилась, накройте сверху тортильей (или заранее вырезанным по размеру круга из лаваша).

Когда нижняя сторона подрумянится, аккуратно переверните лепёшку. На одну половину выложите ломтики ветчины, сверху — сыр. Можно использовать плавленый сыр в пластинах или тёртый твёрдый — он быстро плавится и образует аппетитную тянущуюся начинку. Сверху выложите нарезанные томаты.

Накройте вторую половину лепёшки и слегка прижмите лопаткой. Жарьте ещё 1–2 минуты с каждой стороны до образования золотистой корочки.

Подача и советы

Готовые лепёшки нарежьте порционными треугольниками и подавайте горячими. Отлично сочетаются с йогуртовым или чесночным соусом. Блюдо можно приготовить заранее и легко разогреть в микроволновке — вкус и структура остаются на высоте.