Октябрьская обработка погреба: как за 5 дней избавиться от плесени и сохранить урожай

С наступлением октября у дачников начинается горячая пора подготовки погребов к хранению зимних заготовок. Этот процесс требует тщательного подхода: малейшие упущения могут привести к образованию плесени, порче продуктов и неприятному запаху. О том, как правильно подготовить погреб к зиме, рассказал агроэксперт, кандидат сельскохозяйственных наук Александр Громов.

По его словам, основная задача — создать в погребе стабильный микроклимат с низкой влажностью и хорошей вентиляцией. Но начинать следует с полной ревизии.

Генеральная уборка — первый этап

Первым делом необходимо полностью освободить погреб от хранящихся в нём овощей, банок и тары. По словам Громова, особое внимание стоит уделить не только полу, но и стенам, углам и полкам — именно там чаще всего скапливаются пыль, паутина и споры плесени. Все поверхности тщательно подметаются и моются.

Если в погребе есть пластиковые или деревянные лотки, их обязательно нужно промыть в горячей воде с добавлением мыла или соды. Это поможет удалить не только грязь, но и вредоносные микроорганизмы.

Дезинфекция: ключ к защите от плесени

Одним из важнейших этапов является дезинфекция. Эксперт рекомендует использовать простое, но эффективное средство — раствор белизны. Оно давно зарекомендовало себя как доступный и мощный антисептик.

«Для обработки достаточно развести белизну с водой в пропорции 1 к 10. Полученным раствором обрабатываются стены, углы, стеллажи и пол. Особое внимание стоит уделить швам и трещинам — именно там чаще всего образуется грибок», — объясняет Громов.

После обработки рекомендуется тщательно проветрить помещение.

Сушка — обязательное условие

Высокая влажность — главная причина появления плесени. После дезинфекции погреб должен оставаться открытым минимум 3–5 дней. В это время важно обеспечить приток воздуха: если нет возможности просушить погреб естественным образом, можно использовать электрический обогреватель или осушитель воздуха.

Громов уточняет: «Оптимальный уровень влажности в погребе должен составлять не более 85%. При превышении этого показателя создаются идеальные условия для развития грибка».

Как правильно организовать хранение

После сушки необходимо заново зонировать пространство. Для картофеля и корнеплодов выделяется отдельный стеллаж, желательно ближе к полу. А вот капусту и арбузы лучше располагать выше, в прохладной зоне. Важно, чтобы продукты не соприкасались со стенами и между собой — это снижает риск гниения.

Эксперт также отмечает важность регулярной ревизии — один раз в 2–3 недели желательно проверять овощи и убирать поврежденные.

Контроль микроклимата

Неотъемлемой частью грамотной подготовки погреба является установка приборов контроля. Минимальный набор — это термометр и гигрометр. Их лучше закрепить на высоте около полутора метров от пола. Это позволит своевременно реагировать на изменения температуры и влажности.

Громов подчёркивает: «Постоянный мониторинг условий в погребе позволяет избежать неприятных сюрпризов зимой и сохранить урожай в первозданном виде до весны».