Приготовьте лучшее на Новый год 2026: салат «Волшебный конек» — нежнее и вкуснее крабового

До встречи Нового 2026 года остаётся всё меньше времени — праздничная атмосфера уже витает в воздухе, а это значит, что пора задуматься о праздничном меню. Чтобы новогодняя ночь прошла вкусно и без лишней суеты, лучше заранее составить список блюд, которые точно удивят гостей. Одним из таких рецептов может стать салат с интригующим названием «Волшебный конёк» — лёгкий, но насыщенный вкусом, напоминающий классический «Крабовый», но гораздо более изысканный и деликатный.

Этот салат с морепродуктами отличается тонким вкусом и приятной текстурой. Он особенно понравится тем, кто ценит сочетание морских деликатесов, свежих овощей и лёгкой заправки. А праздничная подача сделает его настоящим украшением новогоднего стола.

Ингредиенты для салата «Волшебный конёк» (на 4 порции):

кальмары — 400 граммов

салатные креветки — 200 граммов

крабовые палочки — 100 граммов

консервированная кукуруза — 1 банка (примерно 250 г без жидкости)

куриные яйца — 3 штуки

твёрдый сыр — 100 граммов

свежий огурец — 1 крупный

майонез — 2 столовые ложки

чеснок — 1 зубчик

соль и чёрный молотый перец — по вкусу

Как приготовить:

В первую очередь займитесь морепродуктами. Кальмары опустите в кипящую подсоленную воду и варите не более двух минут, чтобы сохранить их мягкость. После этого остудите, очистите от плёнок и нарежьте тонкой соломкой.

Салатные креветки также бланшируйте в кипятке — буквально пару минут будет достаточно. Откиньте на дуршлаг и остудите, затем добавьте к кальмарам.

Отдельно сварите яйца вкрутую, очистите и нарежьте мелким кубиком. То же самое сделайте с крабовыми палочками и свежим огурцом. Твёрдый сыр натрите на средней тёрке. С кукурузы слейте лишнюю жидкость.

Теперь объедините все подготовленные ингредиенты в одной глубокой миске. Добавьте измельчённый зубчик чеснока, немного соли, свежемолотый перец и майонез. Тщательно перемешайте, чтобы все компоненты пропитались заправкой.

Для эффектной подачи используйте кулинарное кольцо: выложите салат слоями или равномерно, придавая ему аккуратную форму. Украсить можно свежей зеленью — укропом и зелёным луком. Для визуального контраста одну половину салата можно покрыть слоем кукурузы, а другую — мелко нарезанным огурцом.

Этот салат получается не только вкусным и лёгким, но и праздничным — он станет достойным дополнением к новогоднему столу и точно понравится как взрослым, так и детям.