Вкуснее винегрета: удивительный салат на скорую руку — от него невозможно оторваться

Если классический винегрет уже не вызывает того восторга, который был раньше, стоит обратить внимание на альтернативный вариант салата из свеклы. По словам шеф-повара Анны Васильевой, это простое, но невероятно вкусное блюдо может легко стать фаворитом на вашем столе. Его можно приготовить буквально за 15–20 минут, а насыщенный вкус и свежесть ингредиентов приятно удивят даже привередливых гурманов.

Основой салата служит отварная свекла — 150 граммов, придающая блюду выразительный цвет и легкую сладость. К ней добавляются два вареных яйца, нарезанных кубиками, 70 граммов маринованного огурца и половинка красной луковицы (примерно 40 г), которая предварительно маринуется в смеси уксуса и сахара для мягкости вкуса.

Эксперт советует заранее замариновать мелко нарезанный лук — для этого потребуется чайная ложка яблочного уксуса, немного сахара и щепотка рубленого свежего укропа. Оставьте смесь на 10–15 минут. За это время можно подготовить остальные ингредиенты: свеклу, яйца и огурец нарезать небольшими кубиками одинакового размера.

После того как все ингредиенты готовы, их соединяют в глубокой миске, слегка подсаливают по вкусу и заправляют столовой ложкой нерафинированного подсолнечного масла. Благодаря сбалансированному вкусу уксуса, сладости свеклы и пикантности маринованного лука салат получается не только полезным, но и невероятно аппетитным.

Подавайте сразу после приготовления — блюдо идеально сочетается как с основными блюдами, так и как самостоятельная закуска.