Закрутите фарш в лаваш — это проще и вкуснее пельменей: «леняшки» станут любимым блюдом

Если вы ищете простой, сытный и быстрый ужин — обратите внимание на этот необычный рецепт. Так называемые «ленивые пельмени» из лаваша — это настоящая находка для тех, кто хочет порадовать домашних чем-то вкусным без особых усилий. Нежные мясные рулетики, тушённые в овощной подливке, получаются не только невероятно аппетитными, но и выглядят празднично. Вкус и аромат ничем не уступают классическим пельменям, а времени уходит в разы меньше.

Простые ингредиенты — потрясающий результат

Для приготовления понадобятся:

Круглый тонкий лаваш — 2 штуки

Фарш (свиной, говяжий или смешанный) — 300 граммов

Лук — 3 штуки (2 в начинку, 1 в подливку)

Яйцо — 1 штука

Морковь — 1 штука

Помидор — 1 штука

Сливочное масло — 1 столовая ложка

Вода — 100 мл

Соль и специи — по вкусу

Растительное масло — для жарки

Пошаговое приготовление «пельмешек-леняшек»

Начните с подготовки овощей: нарежьте лук и помидоры, натрите морковь. Сливочное масло растопите заранее.

1. Приготовьте начинку, смешав фарш с мелко порубленным луком, яйцом, солью и специями.

2. Один лаваш смажьте сливочным маслом, равномерно распределите половину фарша. Накройте вторым лавашом, снова смажьте и выложите оставшуюся начинку.

3. Аккуратно сверните заготовку в рулет и нарежьте его на кусочки толщиной 2 см.

4. В глубокой сковороде обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте морковь, а затем — помидоры. Протушите овощи 2–3 минуты, влейте воду и выложите сверху мясные рулетики.

5. Готовьте под крышкой на слабом огне около 30 минут.

Как сделать ещё вкуснее

Для более насыщенного вкуса можно добавить в фарш немного чеснока. Вместо воды в подливку добавьте сметану — получится нежный сливочный соус. За 10 минут до окончания тушения залейте блюдо смесью яйца и сметаны, посыпьте сыром — и получите сочные рулетики с аппетитной корочкой.

Перед подачей посыпьте свежей зеленью — укроп или петрушка прекрасно дополнят вкус. Подавать «ленивые пельмени» лучше всего с лёгким овощным салатом — получится полноценный обед или сытный ужин.

Это блюдо порадует не только вас, но и гостей — изысканная подача и насыщенный вкус гарантируют восторг с первой ложки.