Возьмите яблоко и пачку творога — приготовьте шикарное печенье: просто, быстро и вкусно

Простой набор продуктов и минимум усилий — всё, что нужно, чтобы порадовать себя и близких вкусной выпечкой. По словам шеф-повара кулинарной студии Ольги Воронцовой, творожное печенье с яблоками — это не только идеальный десерт к чаю, но и полезный вариант выпечки без лишнего сахара и жира.

В основе рецепта — натуральный творог и свежее яблоко, а сам процесс приготовления занимает не больше 30 минут. Выпечка получается невероятно мягкой, слегка влажной внутри и с лёгким яблочным ароматом.

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 порции):

Творог — 250 г (желательно жирностью 5–9%)

Яблоко (среднее, сладко-кислое) — 1 шт. (около 150 г)

Яйцо куриное — 1 шт.

Мука пшеничная — 220 г

Масло растительное — 50 мл (рафинированное)

Сахар — 80 г

Соль — щепотка

Разрыхлитель — 1 ч. л.

Пошаговое приготовление:

В глубокой миске соедините яйцо, сахар и щепотку соли. Взбейте массу вилкой до лёгкой пены — это обеспечит нежную текстуру теста. Добавьте растительное масло и тщательно перемешайте.

Затем введите протёртый через сито творог — это важно для однородности теста. Просейте муку вместе с разрыхлителем и всыпьте в массу. Замесите мягкое тесто — оно должно быть эластичным и не липнуть к рукам.

Очистите яблоко от кожуры и сердцевины, нарежьте его небольшими кубиками и аккуратно вмешайте в тесто. Далее разделите массу на равные кусочки и сформируйте из них шарики размером с грецкий орех.

Застелите противень пергаментной бумагой, выложите шарики и слегка приплюсните их ладонью. Выпекайте при температуре 180°C в течение 20–22 минут до лёгкого золотистого оттенка. Пока печенье горячее, можно присыпать его сахаром или сахарной пудрой.

По мнению Ольги Воронцовой, подобный рецепт идеально подойдёт для детей, ведь в составе нет маргарина и искусственных добавок. Кроме того, печенье остаётся мягким даже на следующий день — главное хранить его в герметичной ёмкости.