Возьмите лаваш, сыр и помидор — через 15 минут на столе будет сытная лепешка: вкуснее пиццы

Горячая, ароматная лепешка с хрустящей корочкой и сочной начинкой — идеальный вариант для сытного завтрака, легкого обеда или ужина без лишних хлопот. Это блюдо на основе лаваша и яиц готовится всего за 15 минут, но по вкусу легко может конкурировать с домашней пиццей. Простые ингредиенты, минимум времени — и у вас на столе универсальная закуска, которую удобно взять с собой в дорогу или на работу.

Лепешка получается особенно вкусной благодаря сочетанию тянущегося сыра, ароматных специй и нежной овощной начинки. А главное — все готовится на одной сковороде, без лишней грязной посуды.

Необходимые ингредиенты (на 2 порции)

Лаваш круглый (или тортилья) — 2 штуки

Куриные яйца — 3 штуки

Луковица репчатая — 1 небольшая

Помидор — 1 средний

Чеснок — 1 зубчик

Сыр моцарелла — 100 граммов

Оливковое масло — 1 столовая ложка

Соль, черный перец, итальянские травы — по вкусу

Свежий шпинат — горсть (по желанию)

Совет: вместо оливкового масла можно использовать подсолнечное без запаха, а шпинат легко заменить на зелень петрушки или укропа.

Как приготовить лепешку с яйцами и сыром

Сначала подготовьте все продукты. Лук нарежьте тонкими полукольцами, а помидор — небольшими кубиками. Сыр натрите на терке, шпинат промойте и обсушите.

Шаг 1:
В миске слегка взбейте яйца венчиком или вилкой. Добавьте соль, перец, немного итальянских трав.

Шаг 2:
Разогрейте сковороду и слегка смажьте её растительным маслом. Выложите один круглый лаваш. Сверху равномерно распределите яичную смесь. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте 3–4 минуты.

Шаг 3:
Пока основа запекается, на другой сковороде обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте помидор и тушите, пока он не станет мягким. Введите чеснок, специи, итальянские травы и шпинат. Готовьте еще 1–2 минуты, пока шпинат не "схватится".

Шаг 4:
Когда яйца на лаваше "схватятся", аккуратно выложите сверху овощную начинку, распределите тертую моцареллу и накройте вторым лавашом. Накройте крышкой и готовьте еще 3 минуты на медленном огне.

Шаг 5:
Осторожно переверните лепешку. Подрумяненную сторону снова посыпьте сыром, накройте крышкой еще на минуту — до полного расплавления сыра.

Готовую лепешку можно разрезать на порционные куски, посыпать свежей зеленью и подавать к столу. Подается горячей, ароматной и невероятно вкусной — ничуть не хуже пиццы, а готовится гораздо быстрее и проще.