Назван самый полезный рецепт блинов: секрет прост — замените всего 2 ингредиента

Врач-эндокринолог и диетолог Антон Поляков объяснил, можно ли назвать какой-либо рецепт блинов действительно идеальным с точки зрения пользы. По его словам, универсального варианта не существует — многое зависит от состояния здоровья и индивидуальных особенностей человека.

Специалист уточнил, что людям с аллергическими реакциями стоит подбирать состав теста особенно внимательно. В таком случае предпочтительнее использовать безглютеновую муку, дополненную ксантановой камедью, а также безлактозное молоко. Для жарки, по словам диетолога, лучше выбирать масло гхи, а сахар заменять стевией. Кроме того, он советует использовать перепелиные яйца, поскольку куриные у некоторых пациентов также вызывают аллергию.

Если же речь идёт о человеке без ограничений по здоровью, отметил Поляков, то можно смело готовить блины по классическому рецепту, не стремясь к сложным заменам. По его словам, традиционный вариант вполне подходит при сбалансированном питании.