Быстрый и пышный: секреты приготовления омлета за 5 минут, который не опадает

Завтрак играет ключевую роль в обеспечении энергией на весь день. Однако в условиях ограниченного времени и минимального набора продуктов приготовить питательное блюдо может быть непросто. Предлагаем рецепт воздушного омлета, который готовится всего за 5 минут и не опадает после приготовления.

Ингредиенты на одну порцию:

2–3 куриных яйца;
100–150 мл молока;
Подсолнечное масло для жарки;
Соль и перец по вкусу.

Пошаговая инструкция:

Подготовка сковороды: Разогрейте сковороду на среднем огне, смазав ее небольшим количеством подсолнечного масла.

Взбивание яиц: В отдельной миске разбейте яйца, убедившись, что в них не попала скорлупа. Взбейте их вилкой или венчиком до однородной консистенции.

Добавление молока: Влейте в яичную смесь молоко и тщательно перемешайте.

Приправы: Добавьте соль и перец по вкусу, чтобы подчеркнуть вкус омлета.

Жарка омлета: Вылейте смесь на разогретую сковороду. Готовьте на среднем огне, аккуратно помешивая, чтобы омлет не прилипал. Когда масса начнет схватываться, уменьшите огонь до минимального и накройте сковороду крышкой.

Доведение до готовности: Готовьте омлет под крышкой еще 1–2 минуты, пока он полностью не схватится.

Подача: Переложите готовый омлет на тарелку. По желанию украсьте свежей зеленью или добавьте тертый сыр для усиления вкуса.

Советы для пышности омлета:

Температура ингредиентов: Используйте яйца и молоко комнатной температуры — это способствует лучшему взбиванию и пышности омлета.

Взбивание: Не переусердствуйте с взбиванием; достаточно добиться однородной массы без излишней пены.

Крышка: Готовьте омлет под крышкой — это создает пар, который помогает омлету подняться и оставаться воздушным.

Дополнения: Для разнообразия вкуса можно добавить в яичную смесь мелко нарезанные овощи, зелень или тертый сыр.