Вкуснее оливье и винегрета: вкуснейший салат из квашеной капусты, который «улетает» за минуту

Квашеная капуста давно стала неотъемлемой частью традиционной кухни, но её применение выходит далеко за рамки привычных блюд. Один из самых оригинальных рецептов — салат из квашеной капусты, который готовится буквально за несколько минут, но при этом поражает своим вкусом. Этот вариант не только удивит ваших гостей, но и станет достойной заменой привычным салатам, таким как оливье или винегрет.

Для приготовления салата потребуются:

400 г квашеной капусты;
1 кисло-сладкое яблоко;
250 г ветчины или вареной колбасы;
3 ст. ложки яблочного уксуса;
4 ст. ложки сахара;
120 г консервированного горошка;
соль и перец по вкусу.

Инструкция по приготовлению

В большой миске разместите квашеную капусту, предварительно слегка отжав её от лишней жидкости, чтобы сохранить баланс вкуса.

Яблоко и ветчину нарежьте кубиками — это добавит текстуры и свежести блюду.

Для заправки смешайте яблочный уксус с сахаром, добиваясь полного растворения кристаллов. Эта смесь станет ключом к насыщенному вкусу.

Добавьте нарезанные ингредиенты и консервированный горошек в миску с капустой.

Посолите, поперчите и залейте заправкой. Перемешайте салат до равномерного распределения всех компонентов.

Почему стоит попробовать?

Этот салат не только прост в приготовлении, но и полезен. Квашеная капуста богата пробиотиками, которые способствуют улучшению пищеварения. Яблоко добавляет витамин С, а ветчина обеспечивает белок, необходимый для организма. Консервированный горошек, в свою очередь, придаёт мягкость текстуре.

Многие хозяйки готовят этот салат в конце зимы, когда традиционные блюда уже приелись, а хочется чего-то нового и свежего. Этот рецепт — отличный способ разнообразить повседневное меню, при этом не требуя сложных кулинарных навыков.

Приятного аппетита!