Как приготовить панна котту для новогоднего стола: рецепт роскошного десерта, который покорит всех

Если вы ищете элегантный и простой в приготовлении десерт для новогоднего стола, обратите внимание на итальянскую панна котту с мандаринами. Этот нежный и лёгкий десерт станет не только вкусным угощением, но и эффектным украшением праздничного стола. Приготовление не требует выпечки, что значительно упрощает задачу.

Желатин — 15 г

Сливки 33% — 250 мл

Молоко — 125 мл

Ванильный сахар — 1 ч.л.

Сахар — 100 г

Мандарины — 3 шт.

Сахар (для верхнего слоя) — 1 ст. л.

Кукурузный крахмал — 1 ст. л.

В кастрюлю с толстым дном налейте молоко и сливки, добавьте ванильный сахар и 100 г обычного сахара. Подогревайте смесь на слабом огне, помешивая, до закипания, затем снимите с плиты.

Разведите желатин согласно инструкции на упаковке. Влейте его в горячую молочно-сливочную смесь и тщательно перемешайте.

Перелейте смесь в удобную ёмкость и разлейте по формам. Оставьте десерт охлаждаться до комнатной температуры, затем поставьте в холодильник на 2–3 часа для застывания.

Измельчите мандарины в пюре с помощью блендера. Переложите его в кастрюлю, добавьте сахар и крахмал. Варите на среднем огне около 7 минут, пока смесь не загустеет.

Остудите мандариновое пюре и аккуратно выложите его поверх застывшей сливочной основы.

Перед подачей украсьте десерт дольками свежего мандарина.

Панна котта готова к подаче! Этот десерт идеально подойдёт для завершения праздничного ужина.