Как приготовить идеальный омлет за 10 минут, который не оседает: секреты пышности и нежности

Омлет – это не просто яйца с молоком, а настоящее искусство. Чтобы он получился мягким, воздушным и не оседал после приготовления, важно соблюдать несколько правил.

2 яйца

120 мл молока

Растительное масло

Соль

Яйца не взбиваем, а аккуратно перемешиваем вилкой или венчиком, соединяя белок и желток. Затем добавляем молоко.

Лучше использовать сковороду с небольшим диаметром – так омлет получится пышнее.

Сначала хорошо прогреваем её, затем вливаем масло и увеличиваем огонь до максимума.

Выливаем смесь на сковороду и равномерно распределяем. Через пару минут, когда низ схватится, аккуратно приподнимаем омлет с краёв, чтобы сырая масса стекала вниз и прогревалась.

Добавляем соль, накрываем крышкой и даём омлету пропариться. Через несколько минут блюдо готово.

Приятного аппетита!