Как приготовить котлеты по-французски: простой и вкусный рецепт

Многие слышали о мясе по-французски, но мало кто знает, что существует не менее вкусный вариант – котлеты по-французски. Они отличаются невероятной сочностью, нежной текстурой и насыщенным вкусом.

Эксперт Наиля Морозова поделилась простым рецептом этого аппетитного блюда, которое можно легко приготовить в домашних условиях.

Как приготовить котлеты по-французски: пошаговый рецепт

Ингредиенты:

Батон – 3 ломтика
Кефир – 100 мл
Лук – 1 шт.
Фарш – 500 г
Яйцо – 1 шт.
Сыр – 100 г
Помидор – 1 шт.
Маринованные огурцы – 1-2 шт.
Соль, перец – по вкусу
Растительное масло – для жарки

Приготовление:

1. Подготовка хлеба: Нарежьте батон небольшими кубиками и залейте кефиром, чтобы он размягчился.

2. Обжарка лука: Луковицу нарежьте крупными кусочками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.

3. Приготовление фарша: В глубокой миске соедините размоченный батон, фарш, обжаренный лук, яйцо, соль и перец. Тщательно перемешайте до однородной массы.

4. Формирование котлет: Сформируйте из фарша небольшие круглые котлеты толщиной около 1 см.

5. Добавление начинки: На каждую котлету положите немного обжаренного лука, тонкие ломтики помидора и маринованных огурцов.

6. Запекание: Посыпьте котлеты натёртым сыром и отправьте в разогретую до 180°C духовку. Выпекайте около 20 минут.

Готовые котлеты по-французски получаются невероятно сочными и ароматными. Их можно подавать с картофельным пюре, свежими овощами или зеленью.