Бюджетно, просто и вкусно: как приготовить идеальное блюдо из печени

Простое и сытное блюдо на основе куриной печени набирает популярность среди домашних кулинаров благодаря своей универсальности и скорости приготовления. Его можно подать как утром, так и вечером — оно одинаково хорошо подходит для любого времени суток.

Для начала куриную печень необходимо отварить в течение пяти минут после закипания воды, затем процедить через сито. Пока печень остывает, на сковороде разогревается немного растительного масла, в которое добавляется мелко нарезанный репчатый лук. Его обжаривают до полуготовности, после чего к нему присоединяется натёртая морковь. Овощи тушатся до полной мягкости.

Параллельно в отдельной миске взбиваются три куриных яйца. К ним добавляется мелко порезанный зелёный лук и предварительно сваренные яйца, нарезанные кубиками. После этого в сковороду с овощами добавляется немного соевого соуса — смесь прогревается около минуты и снимается с плиты.

Обжаренные овощи соединяются с яичной массой, туда же отправляется порезанная печень. Смесь приправляется солью и перцем по вкусу, затем добавляется немного рисовой муки — для связки ингредиентов. Получившуюся массу выкладывают на горячую сковороду с маслом, разравнивают и готовят под крышкой на слабом огне в течение 20–25 минут.

Блюдо получается нежным, с богатым вкусом, и не требует много времени или сложных ингредиентов. Оно уже завоевало внимание кулинарных блогеров и домашних поваров.