Что будет с человеческим организмом, если часто есть сало

Многие люди полагают, что сало вредно не только для фигуры, но и для здоровья. Однако результаты недавних исследований свидетельствуют об обратном. О пользе сала в интервью изданию Wday рассказала диетолог Ирина Кустова.

По ее словам, регулярное потребление сала положительно влияет на сердце и сосуды. Доказано, что продукт избавляет от "плохого" холестерина, а также снижает риск развития инсульта и прочих проблем. Диетолог отметила, что в состав сала входит арахидоновая и линолевая жирные кислоты, очищающие сосуды от бляшек.

Согласно исследованиям ученых, потребление сала не приводит к лишнему весу, если не злоупотреблять им. Суточной нормой она назвала 10-30 г продукта. При этом потреблять его лучше в первой половине дня. Диетолог отметила, что съеденный за 30 минут до еды кусочек сала питает организм и заметно снижает аппетит.

Врач объяснила, что сало считается энергетическим продуктом, повышающим выносливость и восстанавливающим энергию. Так, съеденный с утра кусочек позволяет повысить не только продуктивность, но и энергию.

Кроме того, в состав сала входит селен. Этот микроэлемент укрепляет иммунитет, а также повышает сопротивляемость ко многим болезням.

Диетолог порекомендовала держать сало в холодильнике всегда, в частности, в период холодов. Однако предупредила, что, как и любой другой продукт, он имеет ряд противопоказаний. Например, от него следует воздерживаться людям, у которых есть проблемы с желчным пузырем. Не рекомендовала она потреблять и жареное или копченое сало, так как оно может негативно отразиться на почках и печени из-за входящих в состав вредных канцерогенов.