Очень пышные оладьи без яиц – вот простой рецепт от бабушки, о котором мало кто знает

Мало то знает, что на приготовление оладий достаточно небольшое количество ингредиентов. Для это не обязательно иметь под рукой яйца и дрожжи.
Для приготовления вкусного блюда нам понадобятся:

200мл кефира;
160г муки;
1 ч. ложка сахара;
1/ ч. ложки соды;
1/3 ч. ложки соли.

Важно, чтобы кефир имел комнатную температуру. Поэтому его необходимо достать из холодильника хотя бы за 30 минут до начала приготовления.

Кефир смешиваем с сахаром и солью. Важно соблюдать пропорции сахара, иначе оладьи не получатся воздушными.

После в тесто добавляют муку и тщательно перемешивают до однородности.

Соду кладут в тесто в последнюю очередь. И сразу же энергично замешивают в течение пары минут.

После тесто оставляют настояться в течение нескольких минут.

Жарить оладья необходимо на хорошо разогретой сковороде с маслом.