Одна хитрость и тонкие блинчики с дырочками получатся еще вкуснее

Ароматные и тонкие блинчики являются идеальным вариантом завтрака, полдника или перекуса. Вариаций приготовления блинчиков огромное множество – на дрожжевом тесте, бездрожжевом, тонкие, толсты, на кефире и т.д.

Главной задачей является аппетитный внешний вид и нежная корочка. Поможет в этом хорошо прогретая сковорода.

Для приготовления ажурных блинчиков нам понадобятся:

800мл молока;
1 яйцо;
2 стакана муки;
соль и сахар по вкусу;
растительное масло для теста и жарки.

Яйцо, соль и сахар размешиваем с помощью простого венчика. Добавляем молоко и снова тщательно перемешиваем.

В смесь постепенно вводим муку и постоянно размешиваем содержимое, чтобы не образовалось комочков.

Готовое тесто необходимо оставить в покое на 5-10 минут, чтобы оно смогло загустеть. Если тесто слишком густое, можно влить еще немного молока.

Консистенция теста не должна быть слишком густой и слишком жидкой. В заключение в тесто вливаем 1 чайную ложку подсолнечного масла.

На хорошо прогретую сковороду выливаем первый половник теста и распределяем его по поверхности. Выпекаем блинчик до румяности в течение 1 минуты.

Если сковорода вызывает сомнения, стоит смазать ее маслом. Так блинчики не будут приставать к сковороде.