Диетолог Бобровский: секрет «витаминов долголетия» содержится в хрене

Кандидат медицинских наук, известный врач-диетолог Андрей Бобровский поделился с радио Sputnik своими наблюдениями о пользе хрена, известного ингредиента русской кулинарии. Бобровский утверждает, что этот продукт содержит ряд полезных веществ, способствующих профилактике хронических заболеваний, особенно в пожилом возрасте.

Специалист акцентировал внимание на богатом составе хрена, включающем витамин С, витамины группы B, магний и кальций. По его словам, такой набор элементов часто называют "витамином долголетия". Он особо выделил роль витамина С в укреплении иммунитета и потенциальном противовоспалительном эффекте хрена, а также его возможные антимикробные и противовирусные свойства, хотя и отметил, что последние все еще изучаются.

Бобровский также рассказал о пользе хрена для пищеварения, упомянув его способность стимулировать выработку желудочного сока. Врач подчеркнул, что наибольшую пользу приносят свежие корнеплоды, в то время как сухие варианты и магазинные приправы с хреном могут содержать нежелательные добавки.

В заключение, диетолог предостерег от чрезмерного употребления хрена, указывая на возможное раздражение слизистых пищеварительной системы. Он советует ограничить потребление до одной чайной ложки в день и полностью исключить его из рациона для людей с гастритом и другими заболеваниями ЖКТ, а также астматиков и аллергиков.