ProNews: Жареное в рационе вызывает рак поджелудочной железы

Последние научные исследования подтвердили связь между употреблением жареной пищи и повышенным риском развития различных онкологических заболеваний, включая рак поджелудочной железы. Эксперты утверждают, что чрезмерное включение таких продуктов в рацион вредит не только желудочно-кишечному тракту, но и увеличивает вероятность возникновения серьёзных патологий.

Исследование 2023 года, опубликованное на портале Pronews.gr, выявило, что любители жареной пищи на 50% чаще сталкиваются с риском рака желудка. Врачи также указывают на необходимость ограничения в рационе других потенциально опасных продуктов, хотя и не рекомендуют их полностью исключать для здорового человека.

Специалисты советуют заменить вредные продукты на более здоровые альтернативы, что может снизить риск развития онкологических заболеваний, а также других проблем со здоровьем, включая сердечные болезни. Среди не рекомендуемых продуктов — ультраобработанные продукты, фаст-фуд, еда и напитки с добавленным сахаром, алкоголь, красное мясо и рафинированные углеводы.

Зухра Павлова, доктор медицинских наук и врач-эндокринолог клиники МГУ, подчеркивает преимущества пищи, приготовленной без использования открытого огня, например, в микроволновой печи, в сравнении с жареным мясом на гриле, которое при высоких температурах становится источником веществ, способствующих развитию онкологии.

В список наиболее опасных продуктов Павлова включает трансжиры, присутствующие в жареном, фаст-фуде и сладостях, указывая на их вредное воздействие на организм, включая воспалительные процессы, заболевания сердца, инсульты и диабет.

Для снижения риска развития онкологических заболеваний врачи рекомендуют обогатить рацион продуктами, обладающими противораковыми свойствами, включая ягоды, цитрусы, яблоки, груши, зелёные овощи, морепродукты, бобовые, а также специи, такие как куркума, розмарин, орегано, имбирь и тимьян.

Выбор диеты должен сопровождаться консультацией со специалистом, чтобы учесть индивидуальные особенности организма и избежать нежелательных последствий для здоровья.