Ученые из Аньхоя нашли ключ к здоровью в флавонолах

Исследование, проведённое специалистами из второй больницы при Аньхойском медицинском университете в Китае, выявило значительные преимущества потребления флавонолов – растительных соединений, обнаруженных в чае, луке, а также во фруктах и ягодах. Результаты, опубликованные в авторитетном научном журнале Scientific Reports, указывают на связь между употреблением этих веществ и снижением риска летальных исходов от различных заболеваний.

В ходе исследования была изучена группа из 11 679 взрослых людей старше 20 лет. Используя специализированные опросники, учёные собрали данные о состоянии здоровья участников, их пищевых привычках, а также провели лабораторные анализы и медицинские осмотры для оценки уровня потребления флавонолов.

Перед началом исследования участники были разделены на группы с учётом множества факторов, включая возраст, пол, этническую принадлежность и социально-экономический статус. Это позволило учёным установить, что повышенное потребление флавонолов, в частности изорамнетина, кемпферола, мирицетина и кверцетина, коррелирует со снижением риска смерти от различных причин, среди которых болезни сердца, рак и болезнь Альцгеймера.

Авторы исследования предполагают, что положительный эффект флавонолов на здоровье обусловлен их антиоксидантными свойствами, способностью уменьшать воспалительные процессы в организме и улучшать функцию эндотелия. Эти открытия подчёркивают значимость растительных продуктов в рационе человека для поддержания здоровья и предотвращения ряда серьёзных заболеваний.