Nutrients: Ученые подтвердили пользу артишока для сердечно-сосудистой системы

В недавнем исследовании, проведенном Лодзинским университетом в Польше, были обнаружены новые доказательства полезности артишоков (Cynarra scolymus) для здоровья человека. Специалисты выявили, что экстракт этого растения способствует защите сердечно-сосудистой системы, а также улучшает состав кишечной микрофлоры за счет содержания инулина. Результаты исследования были опубликованы в престижном научном журнале Nutrients, что подчеркивает значимость полученных выводов для медицинского сообщества.

Исследователи проанализировали ряд научных работ о полезных свойствах артишоков, используя данные из онлайн-репозиториев, таких как PubMed, Web of Knowledge, Google Scholar, ScienceDirect и Scopus. В ходе обзора также были рассмотрены дополнительные источники, полученные благодаря анализу библиографических ссылок.

В артишоках, как отмечается в исследовании, содержится всего 57 калорий на 100 грамм продукта, что делает его идеальным для включения в рацион при похудении и поддержании здорового образа жизни. Особо выделяется содержание инулина — натурального пребиотика, который стимулирует рост полезных бактерий в кишечнике.

Кроме того, высокое содержание фенольных соединений, таких как хлорогеновая и кофейная кислоты, феруловая кислота, апигенин, лютеолин и цинарин, обуславливает терапевтический потенциал артишока. Исследования подтверждают, что листья артишока богаты биологически активными веществами, включая минералы, фолиевую и аскорбиновую кислоты, а семена растения являются ценным источником белков, липидов и клетчатки.

Открытие кардиопротекторных свойств экстракта артишока, способствующего снижению кровяного давления и уменьшению риска сердечно-сосудистых заболеваний, стало значимым вкладом в развитие современной фармакологии и диетологии.