Стерлеград » Общество » Как приготовить вкусный узбекский плов в домашних условия: советы и тонкости

Как приготовить вкусный узбекский плов в домашних условия: советы и тонкости

11:05, 2 марта 2024
Как приготовить вкусный узбекский плов в домашних условия: советы и тонкости
Тематическое фото. © depositphotos.com
Плов – это не просто блюдо, это целая история, передаваемая из поколения в поколение. Узбекский плов занимает особое место в сердцах гурманов по всему миру. Это сочетание ароматного риса, сочного мяса, мягких моркови и специй, делающих каждый укус неповторимым. Приготовление плова – это искусство, но мы предлагаем вам простой рецепт, который позволит вам приготовить вкусный узбекский плов в домашних условиях.

Ингредиенты:

500 г ягненка (можно заменить на говядину)
3 стакана длиннозерного риса
4 большие моркови
2 большие луковицы
100 мл растительного масла
1 ч. л. зиры
1/2 ч. л. барбариса
4-5 зубчиков чеснока
Соль и перец по вкусу

Пошаговая инструкция:

Подготовка ингредиентов: Нарежьте мясо на средние куски, морковь нарежьте соломкой, лук – полукольцами.

Жарка: На большой сковороде или в казане разогрейте масло и обжарьте мясо до золотистой корочки. Добавьте лук и жарьте до прозрачности, затем добавьте морковь и тушите все вместе еще несколько минут.

Приготовление риса: Промойте рис под холодной водой до прозрачности воды. Добавьте рис в казан к мясу и овощам, залейте водой так, чтобы она покрывала рис на 1-2 см. Добавьте специи, соль и перец.

Томление: Накройте казан крышкой и томите на медленном огне около 40 минут. За 10 минут до готовности воткните в рис зубчики чеснока.

Подача: Дайте плову настояться 10-15 минут перед подачей. Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.

Приготовление узбекского плова в домашних условиях – это прекрасная возможность погрузиться в атмосферу Востока и порадовать своих близких вкусным и сытным блюдом.
Популярное