Гастроэнтеролог рассказал, что не следует есть вместе с алкоголем

Врач-гастроэнтеролог «СМ-Клиника» Валерия Антюфеева в интервью для «Газеты.Ru» рассказала о том, какие продукты могут усугублять токсическое воздействие алкоголя на организм и способствовать развитию похмелья.

Антюфеева подчеркнула, что употребление солёных продуктов, например, картофеля фри, вместе с алкоголем может привести к обезвоживанию организма и повышению риска чрезмерного употребления алкогольных напитков. «Основная причина похмелья – обезвоживание. Потребление солёной пищи только усиливает этот эффект», – объясняет специалист.

Важным аспектом является и воздействие алкоголя в сочетании с десертами. Специалист отмечает, что употребление алкоголя вместе с продуктами, богатыми простыми углеводами, усиливает усвоение алкоголя и приводит к тяжёлому похмелью из-за отсутствия защитного действия.

Дополнительно Антюфеева предупреждает о сочетании алкоголя с продуктами, содержащими дрожжи, такими как хлеб и пиво, что может вызвать вздутие живота и нарушение пищеварения. Она также указывает на опасность сочетания кофеина с алкоголем, которое приводит к стрессу для организма, изменениям давления и тахикардии.

Кроме того, врач рекомендует избегать употребление вина с продуктами, богатыми железом, такими как фасоль и чечевица, поскольку танины, содержащиеся в вине, могут мешать усвоению железа.

Антюфеева советует остерегаться употребления алкоголя с томатной пиццей из-за риска развития гастроэзофагеальной рефлюксной болезни (ГЭРБ) и сопутствующих симптомов, таких как кислотный рефлюкс и изжога. Врач подчёркивает важность осознанного подхода к сочетанию алкоголя и пищи для поддержания здоровья и благополучия.