MSystems: сыр, йогурт и квашеная капуста влияют на кровяное давление

Ученые городского университета Гонконга установили, что пробиотики, которые содержатся в таких продуктах питания, как йогурт, сыр и квашеная капуста, способствуют стабилизации кровяного давления. Результаты работы были опубликованы в научном журнале mSystems и представляют значительный интерес для медицинского сообщества.

Исследование подчеркивает роль ферментированных и кисломолочных продуктов, богатых пробиотиками, в поддержании здоровья человека. Пробиотики — это живые микроорганизмы, которые при употреблении в достаточном количестве оказывают положительное воздействие на здоровье хозяина, в том числе способствуют нормализации микрофлоры органов и борьбе с патогенными бактериями.

Для проверки эффективности пробиотиков в борьбе с гипертонией ученые организовали 16-недельный эксперимент на группе мышей. Животные были разделены на четыре группы с различными диетами, включая употребление воды с высоким содержанием фруктозы для одной из групп и добавление пробиотиков Bifidobacterium lactis и Lactobacillus rhamnosus для других.

Наблюдения показали, что у грызунов, потребляющих пробиотики, систолическое и диастолическое кровяное давление снизилось на 15-20% по сравнению с контрольной группой. Эти результаты подтверждают, что включение в рацион продуктов, содержащих указанные пробиотики, вместе с сокращением потребления соли и регулярными физическими упражнениями, может способствовать снижению давления без применения медикаментозного лечения.