Врач Хакимова: Фастфуд и колбасы угрожают здоровью желудка

В интервью «Газете.Ru» терапевт Центра молекулярной диагностики CMD Свердловского ФБУН ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора Анна Хакимова поделилась мнением о влиянии определенных категорий продуктов на желудочно-кишечный тракт (ЖКТ). По её словам, потребление острой пищи, фастфуда и колбас избыточно нагружает пищеварительную систему, советуя ограничить их употребление.

Переходя к деталям, доктор Хакимова отметила, что бургеры, картофель фри, наггетсы и чипсы из-за высокого содержания соли и жиров, а также соусы, такие как майонез и кетчуп, провоцируют переедание, вызывают чувство тяжести, вздутие и тошноту. Кроме того, употребление продуктов с избытком специй, уксуса и пряностей раздражает слизистую оболочку ЖКТ и способствует усиленной выработке пищеварительных соков, что может привести к изжоге и болям в желудке.

Специалист также предостерегла от частого употребления газированных напитков, указывая на то, что пузырьки газа вызывают раздражение слизистой и метеоризм, в то время как высокое содержание сахара и калорий негативно сказывается на работе поджелудочной железы. Пакетированные соки, по её мнению, наносят больше вреда, чем пользы, в связи с отсутствием клетчатки и избытком сахара, предлагая в качестве альтернативы потребление натуральных фруктов, компотов или морсов.

Завершая своё обращение, Хакимова рекомендовала избегать переработанного мяса, особенно при наличии таких заболеваний, как гастрит, панкреатит или ожирение печени. Употребление красного мяса, согласно её словам, следует ограничить до двух раз в неделю, поскольку избыток таких продуктов в рационе связан с повышенным риском развития рака толстой и прямой кишки.