Врач Кашух назвала 5 продуктов с высоким риском заражения паразитами

Сейчас важно не только следить за качеством пищи, но и знать, как правильно обращаться с продуктами до их употребления. Вопрос безопасности питания остается актуальным из-за риска заражения паразитами, которые могут присутствовать во многих продуктах. Гастроэнтеролог Екатерина Кашух, эксперт лаборатории «Гемотест», поделилась советами о том, как избежать паразитарных инфекций и указала на продукты, в которых паразиты встречаются наиболее часто.

Среди распространенных источников паразитов Екатерина Кашух выделяет овощи, фрукты и зелень. Именно в этих продуктах часто обнаруживаются глисты, такие как острицы и аскариды, а также простейшие организмы — лямблии. Врач подчеркивает, что для предотвращения заражения рекомендуется тщательно мыть продукты перед употреблением, а также замачивать овощи и зелень в подсоленной воде.

Екатерина Кашух особенно акцентирует внимание на мясе и рыбе, указывая на свинину и речную рыбу как на продукты с высоким риском содержания паразитов. Термическая обработка является ключевым методом предотвращения инфекций, вызываемых паразитами в мясе и рыбе.

В случае заражения паразитами необходимо обратиться к врачу для назначения адекватного лечения. Гастроэнтеролог настоятельно рекомендует не заниматься самолечением и следовать инструкциям специалиста.

Выбор места покупки продуктов также играет важную роль в профилактике паразитарных заболеваний. Екатерина Кашух советует отдавать предпочтение продуктам из крупных сетевых магазинов, где соблюдаются все нормы хранения и продажи товаров.