Гастроэнтеролог Кашух предупредила о риске отравления мышьяком из продуктов

В составе растений, водных ресурсов открытых водоемов и морепродуктов обнаруживается неорганический мышьяк, способный вызвать хроническое отравление организма. Как сообщает портал Life со ссылкой на Екатерину Кашух, кандидата медицинских наук и гастроэнтеролога лаборатории "Гемотест", данное химическое соединение представляет собой серьезную угрозу для здоровья.

Кашух подчеркнула, что мышьяк существует в природе в двух формах: органической, соединенной с углеродом и считающейся менее опасной, и неорганической, не содержащей углерод и чаще всего встречающейся в окружающей среде. В частности, неорганическая форма мышьяка, обладающая высокой токсичностью, может содержаться в таких продуктах, как морепродукты, некоторые виды фруктов и овощей, а также в молоке и молочных продуктах. При этом специалист указывает на то, что суточная норма мышьяка для взрослого человека не должна превышать 15 микрограммов.