В Сеченовском университете перечислили 4 дефицитных микроэлемента у россиян

В Сеченовском университете определили четыре наиболее недостаточных микроэлемента у населения России — кобальт, селен, цинк и йод. Об этом сообщает «Газета.Ru» со ссылкой на результаты исследования, в котором участвовали свыше 60 тыс. жителей из разных регионов страны.

Исследование показало, что дефицит этих элементов присутствует почти во всех изученных регионах. Специалисты отмечают, что в некоторых областях недостаток кобальта достигает 60%, селена — 25-45%, цинка — 20-40% и йода — 40-50%.

«Недостаток этих микроэлементов снижает адаптивные способности организма и способствует развитию различных заболеваний, даже среди жителей с благоприятными климатическими условиями», — прокомментировал профессор Анатолий Скальный, директор Центра биоэлементологии и экологии человека.

На Сахалине планируется создание межрегионального научного кластера «Биотехнологии и медицина», который позволит детально изучить и корректировать питание жителей северных регионов с помощью разработки «арктических суперфудов». Эти продукты будут обогащены биологически активными компонентами, полученными из местных растений и морских биоресурсов.

Профессор Скальный подчеркнул важность включения в рацион продуктов из морских организмов, таких как трепанг, гребешок, водоросли, которые содержат уникальные комплексы полезных веществ и помогают адаптироваться к неблагоприятным условиям.