Доктор Павлова рассказала об угрозе заболеваний из-за колбас и сосисок

Заметное снижение потребления переработанного мяса может значительно уменьшить риск возникновения ряда серьезных заболеваний. К такому выводу пришли ученые из Эдинбургского университета и Университета Северной Каролины, ссылаясь на последние исследования в области здоровья и питания.

Согласно данным, уменьшение употребления колбасы, сосисок и других видов переработанного мяса на треть может помочь предотвратить около 350 тысяч случаев диабета, 92,5 тысяч случаев сердечно-сосудистых заболеваний и 53,3 тысяч случаев колоректального рака в течение следующих десяти лет.

Переработанное мясо, включая соленое, копченое и консервированное, проходит дополнительные обработки для улучшения вкуса, консистенции и продления срока хранения. Эти продукты обычно содержат высокие уровни вредных веществ, которые могут способствовать развитию указанных заболеваний.

Врач-эндокринолог Захра Павлова, активно обсуждающая данные темы в своем Telegram-канале, подчеркнула важность умеренного потребления мяса. Она рекомендует включать в рацион правильно приготовленную говядину и свинину — вареную, запеченную, тушеную или приготовленную на пару — не более 1-2 раз в неделю.