Гастроэнтеролог рассказал россиянам о пользе квашеной капусты для кишечника

По словам гастроэнтеролога Уилла Булсевича, ферментированные продукты играют ключевую роль в поддержании здоровья кишечника. В интервью для журнала Eating Well он подчеркнул, что процесс ферментации способствует образованию пробиотиков, необходимых для нормальной работы пищеварительной системы.

Доктор Булсевич особо выделил квашеную капусту и кимчи как продукты, которые следует включать в рацион чаще. Эти продукты содержат антиоксиданты, витамин С и клетчатку, а также пре- и пробиотики, которые вместе улучшают пищеварение и способствуют поддержанию здоровой микрофлоры кишечника.

Кроме того, кимчи рекомендуется тем, кто стремится к снижению веса. Употребление этого продукта способствует уменьшению жировых отложений в области живота и снижает риск развития сахарного диабета второго типа. Эти свойства делают кимчи не только вкусным, но и чрезвычайно полезным компонентом диеты.