Врач Казанцева: Свинина оказывает меньшую нагрузку на печень, чем говядина

Согласно последним исследованиям, свинина может оказаться не таким уж вредным продуктом, как принято считать. Информацию об этом опубликовал портал «Живая Кубань». Об этом рассказала врач-диетолог Галина Казанцева. Ее слова приводит портал «Живая Кубань».

Казанцева отметила, что содержание белков и жиров в свинине и говядине практически не отличается, однако благодаря особенностям химического состава, свинина легче усваивается организмом. Это, по словам специалиста, снижает нагрузку на печень по сравнению с другими видами мяса, такими как говядина.

Помимо этого, в свинине найдено значительное количество витамина В3, который способствует улучшению функций нервной системы. Свинина также богата селеном — микроэлементом, необходимым для здоровья кожи, производства гормонов щитовидной железы и обновления клеток.

В то же время, в говядине содержится больше железа, натрия, магния, калия, кальция, цинка, фосфора и витамина В4, что делает её предпочтительным источником этих важных элементов.