CellMet: интервальное голодание и здоровая диета снижают риск старения мозга

Исследование, проведённое специалистами из Университета Джона Хопкинса и Национального института старения, показало, что интервальное голодание в сочетании с здоровым питанием способно улучшить когнитивные функции у пожилых людей с ожирением и резистентностью к инсулину. Результаты работы были опубликованы в научном журнале Cell Metabolism.

В ходе эксперимента, который включил 40 пожилых участников, было выявлено, что ограничение калорийности питания на 25% в течение двух дней в неделю приводит к снижению инсулиновой резистентности и улучшению умственной деятельности. Все участники также придерживались здоровой диеты в остальные дни.

В рамках второго диетического плана участники ежедневно потребляли пищу, богатую фруктами, овощами и цельнозерновыми крупами, исключая продукты с высоким содержанием соли и сахара. Эта группа также показала улучшение когнитивных функций, хотя и в меньшей степени, чем группа, соблюдавшая интервальное голодание.

Наибольшее улучшение когнитивных способностей наблюдалось у участников, соблюдавших режим интервального голодания, что подтверждается анализом биомаркеров резистентности к инсулину. Помимо этого, обе диеты способствовали замедлению процессов старения в важных для исполнительных функций областях мозга, таких как передняя поясная извилина и префронтальная кора.