JON: овсяная каша способствует снижению веса и улучшает кишечник

Исследователи из Университета Арканзаса провели анализ влияния различных типов клетчатки на организм и выявили, что бета-глюканы, содержащиеся в овсе и ячмене, наиболее эффективны в снижении веса и улучшении показателей сахара в крови. Результаты исследования опубликованы в журнале Journal of Nutrition (JON).

В ходе экспериментов с грызунами ученые изучали воздействие таких видов клетчатки, как пшеничный декстрин, пектин, резистентный крахмал, а также целлюлозу. Особое внимание уделялось бета-глюканам, благодаря которым значительно увеличивается количество полезных бактерий Ileibacterium в кишечнике. Это способствует более интенсивному сжиганию калорий и улучшению общего состояния пищеварительной системы.

Употребление овсянки, требующей длительного приготовления, способствует не только потере веса, но и нормализации уровня холестерина в крови. Эксперты рекомендуют сочетать овсяную кашу с белковыми продуктами, например, с вареным яйцом, для достижения наилучшего эффекта.

Дополнительные советы по питанию дала врач-терапевт, кандидат медицинских наук Ирина Баранова через свой Telegram-канал. Она подчеркнула необходимость сокращения употребления легких углеводов, сахара и перекусов. Врач также рекомендовала употреблять основную часть пищи в первой половине дня и переместить фрукты на утро.