Назван продукт, который грозит быстрым старением даже при здоровом питании

Исследователи изучили влияние добавленного сахара на биологический возраст человека, анализируя данные более чем у сотни женщин в возрасте 39 лет. В рамках исследования были измерены эпигенетические часы участниц, что позволило оценить биологический возраст на основе эпигенетических меток в ДНК из образцов слюны.

Результаты исследования, опубликованного в JAMA Network Open, указывают на ускорение процесса старения даже при соблюдении здорового питания, если в рационе присутствуют продукты с добавленным сахаром.

Профессор Барбара Ларайя подчеркнула, что негативные изменения могут быть обратимы: уменьшение потребления добавленного сахара на десять граммов в день может «отмотать» биологические часы на 2,4 месяца.

Также ученые выделили средиземноморскую диету как особенно полезную из-за её антиоксидантных и противовоспалительных свойств.

Научная работа напоминает о скрытых источниках сахара в таких продуктах, как соусы, йогурты, мюсли и консервированные овощи, подчеркивая важность внимательного изучения состава на упаковке.