Врач Березников, снял опасения по поводу сала, подтвердив его пользу для сердца

Заведующий кафедрой диетологии Университета РОСБИОТЕХ и доктор медицинских наук Алексей Березников в интервью РИА Новости поделился рекомендациями по употреблению продуктов, способствующих здоровью сердца. По его словам, определённые виды жиров могут оказывать как положительное, так и негативное воздействие на сердечно-сосудистую систему.

Доктор Березников отметил, что „человеческое сердце извлекает энергию из жиров, особенно это актуально для молодых людей без признаков атеросклероза“. Полиненасыщенные жирные кислоты, такие как арахидоновая кислота, содержащаяся в сале, способствуют улучшению липидного обмена и предотвращению развития атеросклероза. В 1980-е годы, как утверждает эксперт, врачи рекомендовали членам ЦК ежедневно употреблять сало для поддержания здоровья сердца.

Врач также упомянул о пользе рыбьего жира и растительных масел, таких как льняное, рыжиковое и горчичное масло. „Они содержат компоненты, используемые при производстве лекарственных препаратов для сердечно-сосудистой системы“, — добавил он.

Однако не все жиры полезны. Березников предостерёг от употребления слишком соленой пищи и алкоголя, которые могут негативно влиять на сердце, вызывая задержку воды и увеличение объема крови. Особенно вредно злоупотребление слабым алкоголем, таким как пиво, которое способствует нарушению жирового обмена и может привести к ожирению сердца.