Главный секрет приготовления нежных и сочных котлет, чтобы они получились как в ресторане

Каждый ценит возможность насладиться домашними котлетами, столь же вкусными и сочными, как и в ресторанах. Опытные хозяйки часто отдают предпочтение самостоятельному приготовлению котлет вместо покупки полуфабрикатов, что позволяет добиться исключительного качества блюда.

Ингредиенты:

Куриного фарша — 250 г
Свиного фарша — 250 г
Батон (полбатона)
Луковица — 1 шт.
Яйцо — 1 шт.
Молоко — 100 мл
Вода — 3 ст. ложки
Горчица — 1 ч. ложка
Растительное масло — 3 ст. ложки
Петрушка — 1,2 пучка
Панировочные сухари
Соль и перец — по вкусу

Первоначально батон следует замочить в молоке, а затем отжать. Вместе с петрушкой и луком измельчить его в блендере до однородности. В полученную массу добавить фарш, горчицу, приправы и взбитые желтки, затем тщательно перемешать, добавив воду.

Далее, начинайте формирование котлет, которые следует обвалять в панировке и обжаривать до золотистой корочки, стараясь не допустить подгорания. В результате получаются необыкновенно вкусные и сочные котлеты, способные удивить любого гурмана.

Приятного аппетита!