Названы ультрапродукты, которые ведут к повышенному риску инфаркта и инсульта

Исследователи из Гарварда провели анализ ультраобработанных продуктов питания и определили, что обработанное мясо и сладкие напитки оказывают наиболее негативное воздействие на сердечно-сосудистую систему. Специалисты изучили данные, полученные от медсестер и медработников, чтобы прийти к таким выводам.

Как показало исследование, опубликованное в медицинском журнале Lancet, не все ультраобработанные продукты заслуживают порицания. Например, цельнозерновой хлеб, ферментированный йогурт и некоторые соленые закуски могут быть даже полезны для здоровья сердца благодаря содержанию витаминов, минералов и клетчатки.

Интересный факт из исследования: хотя ультраобработанные продукты, такие как хлеб и сухие завтраки, часто содержат консерванты и другие добавки для увеличения срока хранения, их рациональное употребление не всегда вредно. Это связано с тем, что некоторые добавки могут иметь и положительное воздействие на организм.

В ходе исследования были рассмотрены данные 75 736 женщин в возрасте от 30 до 55 лет и 90 813 женщин в возрасте от 25 до 42 лет, а также 40 409 мужчин в возрасте от 40 до 75 лет. Исключая людей с диагностированными заболеваниями сердца, раком и ожирением, исследователи смогли подтвердить различное воздействие ультрапродуктов на здоровье.