Кулинарные звезды соберутся в Уфе на Всероссийском кулинарном конгрессе

С 12 по 14 сентября в Уфе, столице Башкортостана, пройдет Всероссийский кулинарный конгресс, организованный Национальной ассоциацией кулинаров России. Мероприятие будет проходить в Конгресс-холле "Торатау" и обещает стать значимым событием в кулинарном мире. Основной целью конгресса является обмен опытом и знаниями между профессионалами индустрии, а также проведение ряда конкурсов и мастер-классов.

На площадке конгресса состоится ежегодный республиканский кулинарный чемпионат Gastro Master, который поддерживается Министерством торговли и услуг Башкортостана и организован Ассоциацией кулинаров, рестораторов и отельеров республики. Участников ждет насыщенная деловая программа, включающая восемь кулинарных соревнований различного уровня.

Кулинарные соревнования охватят широкий спектр дисциплин: от конкурса для некоммерческих организаций "Сердце Матери" до "Лучшего кондитера года" и "Битвы молодых поваров". Также будут проведены специализированные конкурсы, такие как "Хлебная рапсодия" для хлебопекарных производств и "Национальный обед" для команд профессиональных поваров.

В рамках конгресса также пройдут круглые столы и обсуждения, посвященные развитию гастрономического туризма и профессионального образования в области кулинарии. Пленарное заседание соберет представителей кулинарных сообществ из разных стран, включая Беларусь, Молдову, Азербайджан и другие.

Конгресс завершится 14 сентября церемонией награждения победителей, которые получат право участвовать во Всероссийском кулинарном чемпионате Chef a la Russe в Москве в следующем году.