Биолог Лялина: Печёные яблоки снижают кислотность и борются с воспалениями

Не все яблоки одинаково полезны. И.о. декана факультета естественных наук Государственного университета просвещения Ирина Лялина рекомендует красные сорта для людей с заболеваниями сердца и зелёные — для тех, кто следит за весом или имеет проблемы с кожей. Она отметила, что антиоксиданты в яблоках способствуют борьбе с окислительным стрессом и воспалениями.

Запекание яблок делает клетчатку мягче, что облегчает её усвоение и способствует улучшению пищеварения. Лялина в беседе с Life.ru рекомендует употреблять 2-3 печёных яблока в день для обеспечения организма важными витаминами и минералами, включая фолиевую кислоту и витамины группы В.

Для дополнения к десерту из печёных яблок Лялина советует использовать тесто из цельнозерновой, рисовой и овсяной муки. Это позволяет насытить организм сложными углеводами. Однако, стоит помнить, что при запекании в яблоках может увеличиться содержание сахара, что нежелательно для людей с диабетом или тех, кто следит за уровнем сахара в крови.

Хотя печёные яблоки менее кислые, чем сырые, их кислотность может быть проблемой для людей с чувствительным желудком или проблемами с кислотностью. Таким образом, Лялина подчеркивает, что выбор и способ приготовления яблок должны учитывать индивидуальные особенности здоровья и предпочтения каждого человека.

Интересные факты:

Яблоки — один из старейших культивируемых фруктов, выращивание которых началось около 4000 лет назад в Западной Азии.

Существует более 7500 сортов яблок, различающихся по вкусу, цвету и текстуре, что делает их одним из самых разнообразных фруктов.

Яблоки содержат бор, элемент, который помогает укреплять кости и улучшать работу мозга.